Es ist Zeit für Geschmack
Deine Bäckerei aus Stade. Unser Ziel: Mit hochwertigen Grundzutaten und langen, aromabildenden Reifezeiten, das Brot bekömmlich und geschmackvoll zu backen.
Moin aus der Stader Backstube
„Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat“.
Mit dem Spruch von Jaroslav Seifert treten wir in die Welt der letzten noch „warmen“ STADER BACKSTUBE.
Wir sind eine familiengeführte, kleine Handwerks-Bäckerei. Unsere Werte gegenüber unseren Mitarbeitenden, Gästen und Rohstoffen sind Ehrlichkeit, Wertschätzung und Respekt. Vor den vermeintlich „Großen“ brauchen wir uns nicht verstecken, auch wenn die Optik mal anders und einzigartig ist.
Unsere Firmenphilosophie spiegelt sich in den drei Begriffen Mensch – Natur – Qualität wider.
Lernt uns in unseren zwei Fachgeschäften, über den Brot-Shop oder im Backkurs kennen. Das Team und wir freuen uns ganz herzlich auf euch.
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Schaut hinein in unsere Backwelt
Die STADER BACKSTUBE ist vielfältig und bunt gemischt. Wir sind traditionell und weltoffen – und immer neugierig was um uns herum passiert!
Slow Baking ist unser täglich Brot
Seit 2004 sind wir vom Gedanken „Slow Baking – Zeit für Geschmack“ begeistert. Slow Baking ist ehrliche, echte Handwerkskunst und bezieht sich bei uns nicht nur auf Brot – sondern auch auf Kleingebäck (Brötchen), Feine Backwaren und Konditoreierzeugnisse. Slow Baking ist natürlich – ehrlich – handwerklich – zukunftsorientiert – aromatisch!
Die Idee des Slow Baking beruht auf den Grundlagen einer traditionellen Backkultur, bei der die Teige in rein natürlichen Reifeprozessen ihr volles Aroma entfalten können.
Lust auf einen Brotbackkurs?
In kleinen Grüppchen bieten wir verschiedene Brotbackkurse an. Egal ob für Back-Starter, Grill-Bäcker, oder unter Verwendung von besonderen Zutaten, es ist für alle etwas dabei. Und wenn jemand nicht backen möchte, aber mehr wissen will, für den gibt es Backstuben-Führungen mit genug Zeit für Gespräche rund um unsere Bäckerwelt.
Unsere Filialen & Öffnungszeiten
Harsefelder Straße
Hauptfiliale & Backstube. Großer Parkplatz vorhanden, Außenterrasse, Café.
Harsefelder Straße 24, 21680 Stade
04141 / 61214
Mo. – Fr. 06:00 – 18:00 Uhr
Sa. 06:00 – 13:00 Uhr
So. & Feiertags 07:00 – 13:00 Uhr
Neujahr feiern wir ohne euch.
Kontaktloses Zahlen (z.B. EC Karte / Visa)
Harburger Straße
Unsere kleine Filiale. Parkplatz vorhanden, Café.
Harburger Straße 53, 21680 Stade
04141 / 61377
Mo. – Fr. 07:00 – 13:00 Uhr
Sa. 07:00 – 12:00 Uhr
So. & Feiertags 07:30 – 11:00 Uhr
Neujahr feiern wir ohne euch.
Kontaktloses Zahlen (z.B. EC Karte / Visa)
Unsere Trudi
Unsere Trudi ist ein Automat und steht vor der Backstube in der Harsefelder Straße. Sie ist rund um die Uhr 24/7 für euch verfügbar.
Harsefelder Straße 24, 21680 Stade
Rund um die Uhr 24/7 verfügbar
Kontaktloses Zahlen (z.B. EC Karte / Visa)
