- Fahrradaktionstag am 12.07.2026 -
129,00 €
inkl. MwSt.
Tauche ein in die faszinierende Welt des Sauerteigs!
Erlebe die Kunst des Sauerteigbackens von Grund auf und entdecke, wie du deinen eigenen Sauerteigstarter pflegen und zu köstlichen Broten und anderen Backwaren verarbeiten kannst. In diesem intensiven, aber entspannten Kurs nehmen wir uns Zeit, um dir Schritt für Schritt alles Wichtige rund um Sauerteig zu zeigen: von der perfekten Mischung der Zutaten über die Gärung bis zur optimalen Teigpflege.
Was erwartet dich?
Kursdetails: Beginn um 17:30 Uhr, mit einer Dauer von etwa drei bis dreieinhalb Stunden. Am Ende des Abends hast du nicht nur neue Fertigkeiten, sondern auch leckere Backwaren und eine gute Portion Backleidenschaft im Gepäck!
• Der Backkurs startet um 17:30 in der Harsefelder Str. 24
• Mindestens 2, maximal 4 Teilnehmende (bitte Schürze mitbringen)
Wir starten unseren Brotbackkurs mit einer herzlichen Begrüßung und einer traditionellen Geste: Brot und Salz. Dies symbolisiert nicht nur Gastfreundschaft, sondern auch den Beginn einer köstlichen Reise durch die Welt des Brotbackens.
Anschließend nehmen wir uns Zeit für eine gemütliche Kennenlernrunde. Jeder Teilnehmer hat die Möglichkeit, sich vorzustellen und über seine Erfahrungen und Ziele beim Brotbacken zu sprechen. Auch etwaige Wünsche für den Kurs können hier geäußert werden.
Nachdem wir uns einander vorgestellt haben, geht es auch schon direkt an die Teige! Gemeinsam werden wir verschiedene Teigsorten vorbereiten, formen und backen. Dabei stehe ich natürlich mit Rat und Tat zur Seite und gebe gerne Tipps und Tricks weiter.
Zwischendurch werde ich euch zeigen, wie man Teige richtig knetet. Dieser Schritt ist entscheidend für die Qualität eurer Backwaren und ich beantworte gerne alle Fragen, die dabei auftauchen.
Während des gesamten Kurses ist Raum für Fragen und Diskussionen. Ich möchte euch so viel Brot-Wissen wie möglich vermitteln und stehe daher jederzeit für eure Anliegen bereit.
Zum krönenden Abschluss des Kurses werden die von uns hergestellten Backwaren verkostet und in liebevoll gestalteten Verpackungen mit nach Hause genommen. So könnt ihr eure frisch gebackenen Köstlichkeiten stolz präsentieren und mit euren Liebsten teilen.
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Jürgen LeidnerTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Tolle AuswahlGepostet auf Google![Google]()
Kilian BernscheinTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Sehr schön und das Brot schmeckt einfach nur super. Wir sind immer wieder begeistert. Sehr gute Dinkelbackwaren.Gepostet auf Google![Google]()
Susanne HertzTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Bin immer sehr zufrieden. Bestes Brot und der Bratapfel Kuchen macht süchtig😊Gepostet auf Google![Google]()
Laura MeierTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Super, wir haben die fast 2 Stunden Wartezeit bei Dr. HANCKEN mal hier verbracht und muss sagen waren positiv überrascht wie frisch und lecker die Croissants und belegte Brötchen waren. Auch das Personal war super nett und freundlich. Wenn wir wieder aus Bremervörde in Stade unterwegs sein sollten komme ich wieder auf einen Cappuccino vorbei.Gepostet auf Google![Google]()
Bernd BruTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Beste Bäckerei in Stade und Umgebung: Allein die Croissants lohnen den Besuch, aber auch Kuchen, Brötchen usw. sind fabelhaft. Sehr freundliches Personal, tolles AmbienteGepostet auf Google![Google]()
B. E. (AVENTURIN)Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Seit vielen Jahren genießen wir das Brot von Bäckerei Heyderich. Hier bekommt man neben den leckeren Backwaren auch immer ein Lächeln und ein freundliches Wort. Ein besonderes Highlight war der Backkurs, den wir uns gegönnt haben. Wir haben neben einem umfangreichen Wissen so viel Brot mit nach Hause nehmen dürfen, dass unser großer Tiefkühlschrank es nicht fassen konnte. Sehr großzügig und vor allem köstlich !!! Bei Nachfragen zu den Inhalten des Backkurses stand Herr Heyderich uns auch noch Jahre später äußerst freundlich zur Verfügung. Und gesund ist das Ganze auch noch, durch das Slow Baking, die alte Kunst des Backens.Gepostet auf Google![Google]()
Milan Aleksander SkapinTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Vielen Dank für den Brotbackkurs das war super toll! Bei nach backen hat alles super geklappt! Danke!Gepostet auf Google![Google]()
Christian “Chrille” GERTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Definitiv die beste Adresse in Stade! Das Personal ist super nett und die Qualität durchweg klasse. Die Brötchen sind genau richtig belegt – gerade die Spiegeleierbrötchen sind der absolute Hammer, aber auch Mett & Co. überzeugen vollkommen. Top-Qualität zu fairen Preisen!