- Fahrradaktionstag am 12.07.2026 -
129,00 €
inkl. MwSt.
Knusprig, aromatisch und einfach unwiderstehlich: In diesem Kurs dreht sich alles um die Kunst des italienischen Brotbackens. Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt von Pizza, Focaccia und Ciabatta – vom Vorteig bis zur perfekten Kruste. Dabei lernst du, wie aus wenigen Zutaten und etwas Zeit echtes Genuss-Handwerk entsteht. Ob luftig-lockeres Ciabatta, goldene Focaccia mit Olivenöl oder eine Pizza wie aus der Trattoria – wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie es gelingt.
Für einige von uns ist das Backen von Brot mehr als nur eine kulinarische Tätigkeit – es ist eine Reise zurück in die Vergangenheit, zu den Zeiten, in denen Familien sich um den Tisch versammelten und die selbstgebackenen Köstlichkeiten genossen. Brotbacken ist für viele auch eine Form von Entspannung und eine Möglichkeit, dem hektischen Alltag zu entfliehen – eine Art BrotYoga, bei dem der Teig die Hände und die Seele berührt.
In einer entspannten Atmosphäre und mit viel Zeit für Fragen erkunden wir die Geheimnisse eines perfekten Brotes. Der Kurs erstreckt sich über ca. 210 Minuten, in denen wir aktiv arbeiten, kneten, formen und jede Phase des Brotbackens erleben.
Die selbstgebackenen Meisterwerke, die in diesem Backkurs entstehen, werden stolz mit nach Hause genommen. Jeder Teilnehmer hat die Chance, nicht nur die Techniken des Brotbackens zu erlernen, sondern auch die Freude zu spüren, wenn das eigene Brot aus dem Ofen kommt – eine Freude, die weit über den Gaumen hinausgeht und das Herz berührt.
Freue dich auf eine kulinarische Reise voller Genuss, Erinnerungen und handgemachter Köstlichkeiten. Lass uns gemeinsam dem Duft von frischem Brot folgen und die Kunst des Brotbackens in all ihren Facetten entdecken – eine Reise, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele glücklich macht.
• Der Backkurs startet um 17:30 Uhr in der Harsefelder Str. 24
• Mindestens 2, maximal 4 Teilnehmende (bitte Schürze mitbringen)
Wir starten unseren Brotbackkurs mit einer herzlichen Begrüßung und einer traditionellen Geste: Brot und Salz. Dies symbolisiert nicht nur Gastfreundschaft, sondern auch den Beginn einer köstlichen Reise durch die Welt des Brotbackens.
Anschließend nehmen wir uns Zeit für eine gemütliche Kennenlernrunde. Jeder Teilnehmer hat die Möglichkeit, sich vorzustellen und über seine Erfahrungen und Ziele beim Brotbacken zu sprechen. Auch etwaige Wünsche für den Kurs können hier geäußert werden.
Nachdem wir uns einander vorgestellt haben, geht es auch schon direkt an die Teige! Gemeinsam werden wir verschiedene Teigsorten vorbereiten, formen und backen. Dabei stehe ich natürlich mit Rat und Tat zur Seite und gebe gerne Tipps und Tricks weiter.
Zwischendurch werde ich euch zeigen, wie man Teige richtig knetet. Dieser Schritt ist entscheidend für die Qualität eurer Backwaren und ich beantworte gerne alle Fragen, die dabei auftauchen.
Während des gesamten Kurses ist Raum für Fragen und Diskussionen. Ich möchte euch so viel Brot-Wissen wie möglich vermitteln und stehe daher jederzeit für eure Anliegen bereit.
Zum krönenden Abschluss des Kurses werden die von uns hergestellten Backwaren verkostet und in liebevoll gestalteten Verpackungen mit nach Hause genommen. So könnt ihr eure frisch gebackenen Köstlichkeiten stolz präsentieren und mit euren Liebsten teilen.
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Th PetTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Sehr zügige und freundliche Bedienung. Super saubere RäumlichkeitenGepostet auf Google![Google]()
Birgit C.Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Bester Bäcker in Stade! Ich hatte letzte Woche einen hochinteressanten und unterhaltsamen Abend mit italienischer Brotkultur in der Backstube des Stammhauses. Habe viele interessante Tipps und Tricks und leckeres Brot mit nach Hause genommmen. Vielen Dank für den schönen Abend.Gepostet auf Google![Google]()
Jürgen LeidnerTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Tolle AuswahlGepostet auf Google![Google]()
Kilian BernscheinTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Sehr schön und das Brot schmeckt einfach nur super. Wir sind immer wieder begeistert. Sehr gute Dinkelbackwaren.Gepostet auf Google![Google]()
Susanne HertzTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Bin immer sehr zufrieden. Bestes Brot und der Bratapfel Kuchen macht süchtig😊Gepostet auf Google![Google]()
Laura MeierTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Super, wir haben die fast 2 Stunden Wartezeit bei Dr. HANCKEN mal hier verbracht und muss sagen waren positiv überrascht wie frisch und lecker die Croissants und belegte Brötchen waren. Auch das Personal war super nett und freundlich. Wenn wir wieder aus Bremervörde in Stade unterwegs sein sollten komme ich wieder auf einen Cappuccino vorbei.Gepostet auf Google![Google]()
Bernd BruTrustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Beste Bäckerei in Stade und Umgebung: Allein die Croissants lohnen den Besuch, aber auch Kuchen, Brötchen usw. sind fabelhaft. Sehr freundliches Personal, tolles AmbienteGepostet auf Google![Google]()
B. E. (AVENTURIN)Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Seit vielen Jahren genießen wir das Brot von Bäckerei Heyderich. Hier bekommt man neben den leckeren Backwaren auch immer ein Lächeln und ein freundliches Wort. Ein besonderes Highlight war der Backkurs, den wir uns gegönnt haben. Wir haben neben einem umfangreichen Wissen so viel Brot mit nach Hause nehmen dürfen, dass unser großer Tiefkühlschrank es nicht fassen konnte. Sehr großzügig und vor allem köstlich !!! Bei Nachfragen zu den Inhalten des Backkurses stand Herr Heyderich uns auch noch Jahre später äußerst freundlich zur Verfügung. Und gesund ist das Ganze auch noch, durch das Slow Baking, die alte Kunst des Backens.