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Brot-Freunde: Gemein­sames Treffen in unserer Back­stube

0,00 €

  • Brot, Entzündungswerte und das ganze auf dem Teller
  • Backstubenführung
  • Gemeinsamer Austausch
Termine

31.07.25 17:30 – 19:00 Uhr
16.10.25 17:30 – 19:00 Uhr
29.01.26 17:30 – 19:00 Uhr
23.04.26 17:30 – 19:00 Uhr

Werde Teil der Heyderich-Familie!

Bei uns dreht sich alles um dich. Mit den Brot-Freunden bist du kostenlos dabei und gestaltest unsere Bäckerei ein Stück weit mit.

Mögliche Themen:

– Aktueller Bäckermarkt
– Backstubenführung
– Brotverkostung
– Spezialthemen
– Gemeinsamer Austausch

Das nächste Treffen findet am 24.09. ab 17:30 Uhr in unserer Backstube statt. Wir freuen uns auf dich!

Anmeldungen nur online – bitte einfach die Anzahl der Personen nennen und auf den Button „In den Warenkorb“ klicken – Die Anmeldung läuft über unseren Online-Shop, die Teilnahme ist kostenlos!

 

Warum „Brot-Freunde“?

In 2025 haben wir die „Brot-Freunde“ ins Leben gerufen – eine Plattform, die es dir ermöglicht, aktiv an der Gestaltung unserer Bäckerei teilzunehmen. Wir bieten dir damit eine einzigartige Möglichkeit, direkt mit uns in Kontakt zu treten, Deine Gedanken und Ideen zu teilen und gemeinsam mit uns die Zukunft unserer Bäckerei zu formen.

Wir freuen uns riesig darauf, dich beim nächsten Treffen begrüßen zu dürfen! Wenn ihr euch anmelden wollt, bestellt ihr das „Produkt“ normal über den Warenkorb. Die Produkt-Anzahl entspricht der Teilnehmerzahl.

Das Treffen findet quartalsweise bei uns in der Harsefelder Straße statt und ist auf 12 Teilnehmende begrenzt.

Judith Bernschein

Es war ein toller Kursabend. Von der ersten Minute bis zum Schluß wurden wir mit viel Hintergrundwissen und praktischen Tipps/Anleitungen versorgt. Auf jede Frage wurde geantwortet.

Die Kursmappe mit Rezepten und Anleitungen ist praktisch und Hilfreich.

Unsere Backergebnisse durften wir mitnehmen und was zuviel für uns war, wurde der Tafel gespendet. Besser geht’s nicht.

Michael

Habe in diesem Jahr an drei Backkursen teilgenommen und habe sehr viel Neues gelernt.

Alles lief entspannt und freundschaftlich, Theorie und Praxis anschaulich und es gab auch ein liebevoll gestaltetes Skript im Schnellhefter.

Kann die Kurse wirklich nur empfehlen. Alle Fragen werden beantwortet bzw. diskutiert. Und von allen Backwaren kann man ein Stück mit nach Hause nehmen!

Marc Stroetmann

Brotbackkurs, sehr zu empfehlen!

Wir haben ganz viele verschiedene Brote und Brötchen gebacken und durften alles mitnehmen, was viel zu viel war, aber alles was über bleibt spendet Herr Heyderich freundlicherweise der Tafel. 

Die Rezepte für die Teige gibt’s obendrauf noch als Mappe für zu Hause, sodass man alles genau nachbacken kann.

Joachim Schwebe

Anregend, umsetzbar, aktiv und zum Abschluss lecker!

Tolle Vorbereitung, freundliche und kompetente Umsetzung mit großem Anteil an eigenem Tun. 

4,5 Stunden für ein Seminar und dann mit duftenden Taschen vollere Backwerk heim – das ist den Preis mehr als wert und sehr befriedigend. DANKE!

Ursel Dietz

Vielen Dank für diesen tollen und informativen Abend. Wolfgang hat mit Ruhe und Gelassenheit sehr sympathisch, alles erklärt und viele Fragen verständlich beantwortet. 

Nach der Begrüßung mit Brot Salz und Olivenöl, begann der Kurs mit einigen Infos zu den verschiedenen Teigen. Besonders beeindruckend fand ich, das nur naturreine Zutaten verwendet werden.

Larissa Schmidt

Der Backkurs war informativ, interessant und spannend. Nach einer Begrüßung mit Brot, Salz und Öl wurden unsere Anliegen besprochen und unser aktueller Kenntnisstand abgefragt. 

Wir stellten verschiedene Backwaren aus einem Teig her und nahmen frisches Brot mit nach Hause. Tipps zum Einfrieren und Auftauen gab es ebenfalls. Ein schöner, informativer Abend!

Hans-Heinrich Peters

Ich bin schlechthin begeistert. Wolfgang, du machst das genial gut. Die Mischung Ruhe, Gelassenheit, Empathie und die Fähigkeit das spezielle Wissen auch Amateuren zu vermitteln, Chapeau !!  

Ich habe viel gelernt und bin ermutigt bei meinen Anstrengungen, selber Brot zu backen, weiterzumachen. Es war mir eine Freude und eine Bereicherung. Danke Wolfgang

Bernd Kubsch

Vielen Dank für den tollen Brotbackkurs! Es war hochspannend und interessant mit vielen positiven Eindrücken. Deine Brotbackstube und die Verwendung naturreiner Zutaten sind beeindruckend. 

Das Slow Baking erinnert mich an meine Kindheit und ich wünschte, alle Bäcker würden so arbeiten. Ich hoffe, du machst weiter so und ich kann weitere Kurse bei dir besuchen.

Bettina Potter

Ich habe den Brotbackkurs für Anfänger in der Backstube gemacht und habe viel gelernt. Der Abend war sehr informativ und Wolfgang hat jede Frage von uns gerne beantwortet.

Jetzt wird ordentlich geübt und später werde ich auf jeden Fall den zweiten Kurs machen.

Wolfgang Fabian

Waren gestern Abend zum Brotbackkurs bei Wolfgang Heyderich. Der Abend war sehr lehrreich, mit Tips und Tricks und auch mit wenig Backerfahrung konnte ich meine Backwerke (sehr sehr lecker!) mit heim nehmen. Wolfgang war ein Top- Gastgeber. 

Der nächste Kurs ist schon ausgesucht. Danke noch mal!

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