Aktuelles
Ofenfrische Neuigkeiten aus unserer Backstube. Der digitale Flyer, der sich laufend aktualisiert.
Schaut gerne öfter mal rein, um auf dem neuesten Stand zu bleiben.
Stader Elisen – jetzt auch online!
Oktober – Unsere Elisenlebkuchen gibt es jetzt auch im Online-Shop.
Unsere Stader Elisen verbinden feine Mandeln und Haselnüsse mit Marzipan und einem Überzug aus Zartbitter-Schokolade. Auf einer Oblate gebacken, bringen sie nussigen Geschmack und eine feinherbe Schokoladennote in eure Kaffeepause.
Ob zum Adventskaffee, als kleine Aufmerksamkeit oder einfach zum Selbergenießen: Die Elisen machen Lust auf die Weihnachtszeit.
Ab sofort könnt ihr unsere Stader Elisen im 2er-Pack bequem online bestellen – deutschlandweit. Legt sie einfach zu eurem Lieblingsbrot dazu!
Bäcker:in gesucht!
Oktober – Verstärkung für unsere Backstube ab Dezember gesucht.
Du liebst echtes Bäckerhandwerk und möchtest in einem Team arbeiten, das Wert auf Qualität, traditionelle Herstellung und gute Zutaten legt? Dann komm zu uns!
Wir bieten dir eine 37,5-Stunden-Woche, geregelte Arbeitszeiten mit planbarer Freizeit, freie Feiertage und faire Bezahlung.
Ob frisch ausgelernt oder mit Berufserfahrung – wir freuen uns auf dich!
Berliner sind wieder da
Oktober – Ab sofort gibt es wieder unsere leckeren Berliner.
Die Berliner-Saison ist eröffnet! Ab sofort gibt es wieder unsere beliebten Dinkel-Berliner mit fruchtiger Himbeerfüllung.
Locker, fluffig und mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäubt – ein süßer Genuss aus unserer Stader Backstube, der perfekt in die gemütliche Jahreszeit passt.
Kommt vorbei und genießt unsere Berliner.
Backwaren per WhatsApp vorbestellen
September – Ab sofort Bestellannahme per WhatsApp möglich.
Schreibt uns kurz, was ihr gerne möchtet – wir melden uns zurück und bestätigen eure Bestellung. So könnt ihr Brot, Brötchen und andere Backwaren bequem reservieren und später bei uns abholen.
Das spart Zeit und macht die Vorbestellung für euch noch einfacher und bequemer.
Wir freuen uns auf eure Bestellungen!
Brotkurier: Neue Lieferpreise
September – Deine Backwaren werden noch günstiger geliefert.
Gute Nachrichten: Ab sofort kannst du dir deine Lieblingsbackwaren schon ab 5 € Bestellwert nach Hause liefern lassen. Die Lieferung kostet nur noch 2,50 € – ab 15 € Bestellwert liefern wir kostenlos.
So lohnt sich jetzt auch die kleine Bestellung! Wir freuen uns auf deine Bestellung.
Backkurs-Termine 2026
Update Januar 2026 – Unsere Kurse sind restlos ausgebucht, ebenfalls die Zusatztermine. Wir behalten uns vor, im Laufe des Jahres neue Termine zu veröffentlichen.
November 2025 – Ab sofort Backkurse für 2026 buchbar.
Unsere beliebten Backkurse gehen in die nächste Runde! Auch im Jahr 2026 öffnen wir wieder die Backstube für alle, die Lust haben, gemeinsam zu kneten, zu formen und das echte Handwerk zu erleben.
Die neuen Termine sind ab sofort auf unserer Website veröffentlicht und können direkt online gebucht werden. Außerdem könnt ihr auch wieder die Gutscheine für eure Liebsten als besonderes Erlebnis kaufen. Weihnachten steht vor der Tür 😉
Schnell sein lohnt sich – die Backkurse sind erfahrungsgemäß sehr gefragt!
Heyderich goes WhatsApp
Wir haben nun einen eigenen WhatsApp Kanal!
In unserem Kanal teilen wir aktuelle Angebote, neue Produkte und besondere Aktionen aus unserer Bäckerei. Direkt & unkompliziert auf dein Handy. Komm mit rein und verpasse keine Neuigkeiten aus der Stader Backstube.
Luisenhaller Tiefensalz
Für unsere Brote und Brötchen verwenden wir ein besonderes Salz: das Luisenhaller Tiefensalz.
Es stammt aus einem uralten Salzstock (in der Nähe von Göttingen) tief unter der Erde – ganz ohne Zusätze. Im Vergleich zu normalem Koch- oder Meersalz enthält es 12,5 % weniger Natrium – das Mineral, das vor allem für die bekannten Nebenwirkungen von zu viel Salz verantwortlich ist.
Dadurch ist es milder, besser verträglich und passt wunderbar zu unserem handwerklichen Anspruch.
Kartenzahlung willkommen!
Wir freuen uns über jede Kartenzahlung!
Warum? Zuerst ist es ein Schutz für unsere Fachverkäuferinnen und uns. Denn, wo weniger Bargeld ist, minimieren sich die Überfälle. Außerdem sparen wir Zeit. Geld zählen und zur Bank bringen kostet uns Zeit, die wir gerne woanders für Euch einsetzen.
Aber auch ihr habt Vorteile: mit einer Karte könnt ihr schnell und bequem bezahlen, ohne mit Stress nach dem richtigen Bargeldbetrag zu suchen. Durch einen Blick auf eure Kontoauszüge habt Ihr Transparenz und Überblick, wo euer Geld bleibt. Und wenn Ihr euch mit einem Stück Kuchen noch belohnen wollt, braucht ihr nicht erst nachzählen, ob es reicht.
Brotaufbewahrung
So lagert ihr euer Brot richtig.
Brot sollte bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, da dies die beste Umgebung ist, um es vor Feuchtigkeitsverlust zu schützen. Optimal – ein Brotkasten aus Holz mit Luftlöchern, oder unsere Brotspeicher-Tüte mit Aktiv-Membranen oder ganz einfach mit der Anschnitt Fläche auf einem reinen Schneidebrett, bedeckt mit einem sauberen Leinen-Handtuch.
Empfehlenswert ist es auch, ein gutes Brotmesser zu Hause zu haben. Erstmal erlebst du beim Aufschneiden eines Brotes wohlig, warme Genussgefühle und, ein im Stück gekauftes Brot hält länger frisch.
